QUESO DE OVEJA VIEJO RESERVA CORTEZA LISA

INTENSO

Queso de oveja elaborado con leche cruda de larga curación.
Tiene unos aromas y sabores genuinos, propios de la leche cruda de oveja y bien desarrollados, persistentes al paladar y muy intensos.
Curación de 180 días.

INGREDIENTES

Leche cruda de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, conservador derivado del huevo. Corteza no comestible: contiene conservadores y colorante.

VALORES NUTRICIONALES

Valor energético (kJ/kcal) 2023 kJ/483,5 kcal
Grasas (g) 38
de las cuales saturadas (g) 28,9
Hidratos de carbono (g) 2
de los cuales azúcares (g) <2
Proteínas (g) 26
Sal (g) 1,9

ALÉRGENOS

Leche y productos lácteos
Huevo

Estrella de cata

Cualidades sensoriales

Presenta una corteza lisa de color marrón y un interior marfil.

Tiene unos aromas genuinos, propios de la leche cruda de oveja y bien desarrollados.

Es un queso con un sabor intenso y una persistencia alta en la boca.

Textura firme y compacta.

CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y seco. Mantener en refrigeración.
Consumo preferente 365 días.

Formatos

PIEZA ENTERA 3 kg.
PIEZA MINI 1 kg.

PIEZA 1/2 1,5 kg.

PIEZA 1/8 400 g.

Recomendaciones

Maridaje

  • Vino tinto de crianza de media intensidad
  • Cervezas intensas
  • Cavas

Tipo de corte

  • Cuñitas
  • Bastones o dados
  • Lascas

Sugerencia de consumo

Abrir 15 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.

¿Tienes alguna duda?

Tenemos a tu disposición un apartado específico en nuestra web para que puedas revisar las pregunta más frecuentes de nuestros consumidores y distribuidores además de una ficha descriptiva de cada producto. Si tienes alguna pregunta sobre nuestros productos o sobre su proceso no dudes en pasarte por nuestro apartado de FAQs.