QUESO DE OVEJA CURADO PASTEURIZADO
SUAVE Y FUNDENTE
Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada. Tiene una intensidad de olor suave, limpio, a mantequilla.
Con una textura suave y fundente en boca.
Curación de 105 días.
INGREDIENTES
Leche pasteurizada de oveja, cuajo, estabilizante, fermentos lácticos y sal. Puede contener trazas de huevo. Corteza no comestible: contiene conservadores y colorante.
VALORES NUTRICIONALES
Valor energético (kJ/kcal) 1.959 kJ/473 kcal
Grasas (g) 40,9
de las cuales saturadas (g) 28,7
Hidratos de carbono (g) 1
de los cuales azúcares (g) <0,5
Proteínas (g) 25,2
Sal (g) 1,5
ALÉRGENOS
Leche y productos lácteos
Huevo
Estrella de cata
Cualidades sensoriales
Presenta un color marfil claro en su interior con una corteza color olivina.
Intensidad de olor suave, limpio, a mantequilla
Con un matiz de sabor muy agradable y cremoso en el paladar.
Textura suave y fundente.
CONSERVACIÓN
Conservar en lugar fresco y seco. Mantener en refrigeración.
Consumo preferente 365 días.
Formatos
PIEZA ENTERA 3 kg.
PIEZA 1/2 1,5 kg.
PIEZA 1/8 400 g.
Recomendaciones
Maridaje
- Vinos dulces
- Tintos de crianza
- Cerveza de barrica
Tipo de corte
- Cuñitas
- Bastones o dados
- Lascas
Sugerencia de consumo
Abrir 15 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.
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