QUESO DE MEZCLA EN BARRA PASTEURIZADO

SUAVE Y FUNDENTE

Queso elaborado con leche pasteurizada en formato barra. Con una intensidad de olor suave, limpio, a mantequilla. Queso con un sabor a leche fresca, muy agradable al paladar.
Curación de 10/15 días.

INGREDIENTES

Leche pasteurizada de vaca (min. 80%), leche pasteurizada de oveja (min. 6%) , cuajo, sal, fermentos lácticos, estabilizante y conservador derivado del huevo.

VALORES NUTRICIONALES

Valor energético (kJ/kcal) 1554 kJ/375 kcal
Grasas (g) 30,6
de las cuales saturadas (g) 21,5
Hidratos de carbono (g) 2,4
de los cuales azúcares (g) <1
Proteínas (g) 22,4
Sal (g) 1,95

ALÉRGENOS

Leche y productos lácteos
Huevo

Estrella de cata

Cualidades sensoriales

Presenta una corteza blanda de color natural.

Aroma a leche fresca y olor suave y limpio.

Sabor muy suave y agradable al paladar.

Textura cremosa.

CONSERVACIÓN

Conservar en lugar fresco y seco. Mantener en refrigeración.
Consumo preferente 365 días.

Recomendaciones

Maridaje

  • Vinos dulces
  • Tintos de crianza
  • Cerveza de barrica

Tipo de corte

  • Cuñitas
  • Bastones o dados
  • Lascas

Sugerencia de consumo

Abrir 15 minutos antes de su consumo y dejarlo a temperatura ambiente para resaltar y potenciar su aroma y sabor.

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